Персональный сайт - Мастер-класс / уж пыр джышетскон

Перепеч удмуртъёслэн тужгес но яратоноез пӧраськемзы. Нош ваньмыз меда быгато соосты пыжыны?

Удмурт огазеяськон радъяз перепеч пыжонъя мастер-класс. Ӧтемын вал политехнической колледжысь «Элькун калыклэн шудонъёсыз» кружоке ветлӥсь студентъёс, Сигаево школаысь дышетскисьёс но «Ошмес син» нылпи садысь пичи пӧраськисьёс.

Ас быгатонлыкенызы люкиськизы Астапова Н.Г. но Бехметова Н.Н. Нырысь соос веразы удмуртъёслэн йылолъёссы сярысь, кудаз котьку но пыжизы перепеч. Нош собере ваньзы ӵош дышетскизы-пӧраськизы: кин лаиськиз, кин погыльтӥз, перепеч дур (кыӵ) лэсьтӥз. Ӵошен дасязы пушкессэ но: кин губи кораз, кин сӥль, кубиста. Мӧзмыт медаз лу шуыса, огазеяськонысь нылкышноос удмурт кырӟанъёсты быдэсъязы. Пӧсь гуре но ӵош тыризы, вӧязы но тылыосын, сиизы пӧсь чаен гылатыса.

Перепечи – любимое блюдо удмуртов. А все ли умеют стряпать перепечи? Конечно, нет!

В обществе удмуртской культуры «Камские зори» прошёл мастер-класс» по приготовлению национального блюда – перепечей.

Кулинарные премудрости с большим интересом постигали студенты политехнического колледжа, члены кружка «Игры народов мира», ученицы Сигаевской школы и маленькие стряпухи – девчонки из школы-сада «Родничок».

Секретами приготовления перепечей поделились Астапова Н.Г. и Бехметова Н.Н., сначала они рассказали о традициях и обрядах удмуртов, на которых обязательно пекли перепечи. А затем будущие хозяйки сами пробовали приготовить этот настоящий шедевр удмуртской кухни: месили тесто, скали сочни, лепили заготовки, готовили грибную, капустную и мясную начинку. Чтобы занятие было не скучным, участницы мастер-класса пели удмуртские песни, а затем все вместе пили чай с вкусными перепечами – прямо из печи, с пылу с жару.

Кыстыбей пыжыны дышетскон

Кыстыбей бигеръёслэсь вуэм пӧрам. Сое пыжыны-сиыны дышетӥз Политехнической колледжысь дышетӥсь, «Элькунысь калыкъёслэн шудонъёссы» кружокен кивалтӥсь Батуева Н.В. Аслаз студентъёсыныз но дышетскись пиналъёсын ӵош пӧраськизы огазеяськонысь ёзчиос Гильзатова К.Н. но Бехметова Н.Н., школаысь дышетӥсь Ведерникова Л.С.

Тужгес но тунсыкоез кыстыбеез сиён. Пӧртэм амалъёсын пунемез куарнянь пушкы биняны но дышизы: тазьы пичиослы, тазьы куноослы, нош асьтэлы коть кызьы.

Мастер-класс по приготовлению кыстыбея

Кыстыбей – татарское блюдо. Стряпать научила преподаватель Политехнического колледжа, руководитель кружка «Игры народов Республики» Батуева Н.В. Совместно со своими студентами и школьниками постигали азы и члены общества удмуртской культуры Гильзатова К.Н., Бехметова Н.Н.и школьный учитель по труду Ведерникова Л.С.

Самое интересное как кушать кыстыбей. Разным способам соединения пюре с сочнями научились: так для маленьких, так для гостей, а себе хоть как.

Табань пыжыны уж пыр дышетскон

Сигаево школаын нош ик ортчиз уж пыръя удмурт калык сиён-юонъёсты дасяны дышетскон. Радъязы сое «Кам ӟардонъёс» удмурт лулчеберетъя огазеяськонысь ёзчиос Астапова Нина Григорьевна, Бехметова Нина Николаевна но Шараборина Надежда Петровна. Таиз радэ нуналлэн сиёнэз луиз табань. Пӧраськемез тунсыкъяськыса чаклазы школаысь удмурт кылъя кружокын дышетскись пиналъёс но колледжысь «Элькунысь калыкъёслэн шудонъёссы» кружокысь студентъёс. Пумаз ваньзы туж ческытэн табань гинэ ӧз веръялэ, сиизы на перепеч, кудъёссэ кузёос доразы пыжыса ваиллям.